Los festivales gastronómicos continúan tomándose el departamento del Atlántico. En esta ocasión le corresponde el turno a Puerto Colombia, con la primera edición de 'Mar y Sazón' este domingo 17 de noviembre en la plaza central del municipio. 

Desde las 11:00 a.m. hasta las 8:00 p.m., los platos más reconocidos de la costa deleitarán, los paladares de los porteños y turistas que lleguen a vivir esta experiencia. 30 matronas y chefs compartirán sus recetas más autóctonas. 

En el lanzamiento del festival que tuvo lugar este jueves en la Gobernación del Atlántico estuvo presente la Secretaria de Cultura y Patrimonio del Atlántico, Verónica Cantillo, la Coordinadora de Cultura de Puerto Colombia, María Alejandra Maury, chefs y matronas.  

Vea también:  Chile, con el regreso de Arturo Vidal, aspira a recuperar la esperanza

“Con estos festivales buscamos reactivar la economía de nuestros municipios, pero también promover el turismo en el departamento del Atlántico”, señaló Verónica Cantillo, Secretaria de Cultura y Patrimonio del Atlántico. 

Asimismo, agregó “hemos comprobado que, con la realización de los festivales gastronómicos en los municipios del departamento, tenemos una gran acogida, que no solo garantiza el éxito en las ventas, sino que también anima a la gente a conocer los rincones que tenemos escondidos en nuestro departamento y este fin de semana es un plan imperdible". 

Vea también:  Consejo de Estado niega demanda y blinda investigación del CNE a Petro

Oferta cultural 

Los platos estarán preparados con mariscos, pescados y otros productos del mar caribeño resaltando la identidad cultural del municipio.  

La cocinera Sofia Duarte resaltó esta gran apuesta de la Alcaldía con el objetivo de promover y ampliar la economía del municipio. 

"Sabemos que Puerto Colombia tiene el Muelle de 1888 que tiene bastante auge en estos momentos y el que nos incluyan en esta feria gastronómica significa que todos vean también lo que hay en Puerto Colombia. No solamente el Muelle sino muchos otros restaurantes, o casetas, donde pueden ir a disfrutar de una deliciosa comida  frente al mar", dijo.  

De igual manera mencionó la amplia oferta que presentarán en la plaza principal. "Vamos a encontrar desde arroces de pescado, arroces de mariscos, cocteles de langosta, canastillas de mariscos, unos deets, medallones al ajillo, arroz especial de pescado, sopa de pescado, bollo de yuca, cayeye, tilapia al ajillo, arroz de lisa, croquetas de macabi”.  

La gastronomía de Puerto Colombia, reconocida por su diversidad y sabor, representa una parte fundamental de la identidad cultural de la región.  

Es por eso que como innovación en este primer festival presentará pizzas de pescados a base de camarón y pargo rojo. "Queremos que sea un festival para todos los paladares, que todos puedan disfrutar de esta experiencia".  

Lea aquí:  Carlos Vives, Persona del Año 2024, homenaje a su historia y admirable carrera

Ambiente para todas las edades 

Una completa agenda ha preparado Alcaldía municipal, a través de la Secretaria de Cultura y Patrimonio de Puerto Colombia, junto a la Coordinadora María Alejandra Maury, quien destacó este espacio ideal para los emprendedores gastronómicos, pues tendrán una nueva ventana de impulso a sus raíces culinarias. 

"Mar y Sazón es un espacio donde todos pueden compartir y aprender sobre los platos típicos de nuestro municipio. Desde la Administración municipal estamos comprometidos con la cultura como una herramienta para fortalecer las expresiones artísticas y gastronómicas de nuestro municipio", indicó.  

 En el  1o Festival Gastronómico 'Mar y Sazón', habrá un espacio dedicado a los más pequeños, con actividades como “Mini Chefs del Mundo”, donde los niños podrán aprender a preparar recetas sencillas y divertidas con productos del mar en un ambiente seguro y creativo.